E122 Azorubine, karmoisine

ynhâld

 

Azorubine (Carmoisine, Azorubine, Carmoisine, E122).

Azorubine is in syntetyske stof dy't heart ta de groep fiedingsadditiven-kleurstoffen. As regel wurdt it brûkt foar it kleurjen of herstellen fan 'e kleur fan iten dat hjittende behanneling is ûndergien (calorizator). Yn 'e ynternasjonale klassifikaasje fan additieven foar iten Azorubin hat karmoisine de yndeks E122.

 

Algemiene skaaimerken fan E122 Azorubine, karmoisine

Azorubine, carmoisine-synthetische azo-kleurstof, is in lyts korreltjes of poeier fan read, burgunder as donkere bordeauxkleur, goed oplosber yn wetter. Azorubine is in derivaat fan stienkoalteer, dat gefaarlik is foar minsklike sûnens. It fiedingsaddityf E122 wurdt erkend as kankerferwekkende stof, it is gefaarlik foar it lichem. Troch gemyske gearstalling, it is in derivaat fan stienkoalteer. Gemyske formule C20H12N2Na2O7S2.

Harm E122 Azorubine, karmoisine

Azorubine, karmoisine - de sterkste allergeen dy't earnstige gefolgen kin feroarsaakje, oant ferstikking, fral foarsichtich as minsken mei bronchiale en aspirine (yntolerânsje foar anty-pyretika) astma. Iten fan iten dat E122 befettet fermindert konsintraasje en ferheget hyperaktiviteit by bern. Stúdzjes litte sjen dat Azorubin in negatyf effekt hat op 'e adrenale cortex, it uterlik fan rhinitis en wazig fisy opropt. De maksimale tastiene deistige dosis fan E122, neffens WHO, moat net heger wêze dan 4 ml / kg.

Tapassing fan E122

De wichtichste tapassing fan E122 is de fiedingssektor, wêr't it additief foar iten wurdt brûkt om iten rôze, read of (yn kombinaasje mei oare kleurstoffen) pearse en brune kleuren te jaan. E122 is in diel fan speserijen en ferskate hapkes, suvel iten, marmelades, jam, snoep, sauzen en blik fruchten, woarsten, ferwurke tsizen, sapen, alkoholistyske en net-alkohoalyske iten.

 

It tafoeging wurdt ek brûkt yn 'e produksje fan dekorative kosmetika en parfums, de produksje fan fiedsels foar kleurstoffen foar Peaske eieren.

Gebrûk fan E122

Op it grûngebiet fan ús lân, E122 Azorubin, is carmoisine tastien te brûken as in fiedseladdityf-kleurstof, ûnderwerp fan strikte neilibjen fan 'e noarmen fan gebrûk. Yn in protte lannen is it E122-oanfolling ferbean.

 

Leave a Reply