E124 Ponceau 4R (crimson 4R), cochineus read A

Ponceau 4R (Crimson 4R, cochineal red A, Ponceau 4R, Cochineal Red A, E124) is in reade kleurstof. Gemyske formule C20H11N2Na3O10S.

 

It wurdt tafoege oan saladesaus, dessert toppings, cupcakes, koekjes, kwark iten, salami.

De tastiene deistige yntak (FAO / WHO) is 4 mg / kg lichemsgewicht.

 

Karzinogen - kin kanker feroarsaakje. It hat de mooglikheid om allergyske reaksjes te feroarsaakje by minsken dy't gefoelich binne foar aspirine, en oanfallen fan fersmoarging by astmatici te provosearjen.

It is tastien yn ús lân en Jeropeeske lannen. Yn guon lannen (ynklusyf de Feriene Steaten, Noarwegen en Finlân) wurdt it neamd as kankerferwekkend.

Leave a Reply