List fan fleisrassen

Fleisartikelen

Oer fleis

Fleis

Fleis is in favoryt iten yn in protte famyljes, fral yn kâlde regio's. Wy sille útfine hokker soarten fleis bestiet, hoe it bêste produkt te kiezen, hoe faak kinne jo feestje op fleis iten

 

Fleis is in brede kategory produkt, it spierweefsel fan elk bist dat op in soad ferskillende manieren kin wurde ferwurke en taret. Juste ferwurking is heul wichtich, om't sels sûn fleis kin wurde feroare yn in iten dat gefaarlik is foar sûnens.

It wichtichste ding yn elk fleis is in geweldige hoemannichte dierproteïne. It bestiet út aminosoeren, wêrfan guon ûnmisber binne foar ús lichem.

Ofhinklik fan it soarte fleis, de metoade fan tarieding en sels de leeftyd fan it bist, fariearje har eigenskippen ek sterk. De wichtichste soarten fleis: read, wyt en ferwurke (smookt, droege, ensfh.).

Read fleis befettet in soad izer, wêrtroch it dizze kleur hat. It hâldt yn beef, wyld, pork, laam, hynstefleis, Wyt fleis is mear dieet en fertarber, mar d'r sit net folle izer yn. Dit is foaral plomfeefleis - hin, Goes, Turkije.
Hiel kontroversjeel ferwurke fleis en iten derfan - woarsten, woarsten, en oare lekkernijen. Sokke ferwurking ferriedt de smaak fan fleis safolle mooglik, makket it helder en heul "ferslaavjend" troch de oerfloed fan sâlt, krûden en oare tafoegings. Yn lytse hoemannichten sil sa'n produkt gjin skea dwaan, mar by it kiezen fan ferwurke fleis moatte jo sa foarsichtich mooglik wêze. It is yn 'e smaakstoffen dat it mooglike gefaar leit.

De foardielen fan fleis

Neist weardefol aaiwyt is elk fleis ryk oan B-vitaminen, Se binne nedich foar it harmonieuze wurk fan alle lichemsystemen. Se nimme diel oan 'e formaasje fan bloedsellen, yn metabolike prosessen, yn' t wurk fan 'e harsens.

D'r sit in soad sink en selenium yn fleis. Se stypje it ymmúnsysteem en hawwe in antyoksidant-effekt. Selena wurdt it measte fûn yn pluimveefleis.

Fosfor is essensjeel foar bonkeweefsel, it is ferantwurdlik foar syn tichtens. Mei in tekoart oan fosfor kinne bonken broos wurde, ûntstiet osteoporose en kromming fan 'e rêchbonke. Regelmjittich ite fan aaiwytprotein is oantoand it risiko fan fraktueren mei oant 70% te ferminderjen. Mei in tekoart oan fleis yn it dieet, hawwe froulju mei menopauze faak lêst fan degenerative feroarings yn bonkeweefsel.

Fleis, fral read fleis, is bekend om syn fermogen om bloedearmoed te bestriden. Dit is mooglik troch de izer- en B-fitaminen, dy't nedich binne foar de synteze fan reade bloedsellen. Regelmjittige konsumpsje fan fleis negeart praktysk it risiko fan B12-bloedearmoed en izertekoart-bloedearmoed.
Fleis iten is foaral nedich foar atleten, bern en minsken dy't herstelle fan swiere operaasjes en ferwûnings. Protein draacht by oan 'e synteze fan eigen aminosoeren en de ûntwikkeling fan spieren, wat helpt te beskermjen tsjin gebrek oan spierweefsel. Spieratrofy makket in persoan swak, lusteleas, en liedt ta oare serieuze sykte.

Skea fan fleis

It is wichtich om rekken te hâlden mei jo eigen skaaimerken en sûnensbeheiningen. Om dit te dwaan, moatte jo rieplachtsje mei jo dokter. Om't fleis yn guon syktes (bygelyks jicht) ferbean is, kin sels it produkt fan 'e heechste kwaliteit skealik wêze.
Faak feroarsaket fleis allergyske reaksjes, fral pork. Faaks wie de allergie net iens foar fleis iten, mar om additieven en antibiotika te fieden dy't waarden jûn oan de bisten op 'e pleats. Om dizze reden is it nedich om fleis by bytsje en heul foarsichtich fleis oan bern te bieden. Better om te begjinnen mei dieetrassen - konyn, kalkoen.

Alles is goed yn moderaasje, en fleis is gjin útsûndering. It is bewiisd dat faak konsumpsje fan read fleis, fral spiisde fleis, kanker net allinich útropt fan 'e slokdarm, mage en darmen, mar ek fan' e prostaatklier, nieren en sels it boarst.

Wittenskippers yn Switserlân hawwe de keppeling bewiisd tusken de rage foar ferwurke fleis (woarsten, woarsten) en sykten fan it hert en bloedfetten, lykas diabetes type 2. Guon saakkundigen sitearje sels sifers - it risiko nimt ta mei 40%. Ferskate ferwurke fleis iten befetsje faak kleurstoffen, smaakferbetterers, en sojeprotein. Dit hat in skealik effekt op 'e sûnens yn' t algemien, dus jo moatte de komposysje soarchfâldich bestudearje.

Ek ûnkontrolearre iten fan fleis iten liedt gau ta oergewicht en darmfersteuring. Sûnt fleis is in frij kaloryprodukt.

Hoe kinne jo it juste fleis kieze

It is better om gekoeld fleis te keapjen fan fertroude fabrikanten. Soks fleis sil it grutste foardiel bringe yn siedde, stoofde en bakte foarm. De minste kar foar cooking fleisgerjochten is frying yn oalje. Tidens it koekproses wurde in soad giftige kombinaasjes foarme. Guon fan har kinne wurde neutralisearre - it is hjirút dat de tradysje fan ite roast mei in glês wyn gie, om't it wat gifstoffen ferneatiget. Mar de rest fan 'e kankerferwekkers bliuwt, dus it is better om it lot net te ferlieden.
Jo moatte net rau of te min fleis ite, om't parasytlarven yn dizze foarm bliuwe. Sels foarriedich frije deadet net alle wjirms.

Jo moatte spesjaal foarsichtich wêze as jo fleis iten kieze: woarsten, patates, ham, ensfh. In goed healfabryk produkt is net gefaarlik, mar it sil ek in soad kostje. Dêrom, om jild te besparjen, brûke in protte fabrikanten fleisôffal, plantaardige aaiwiten, en smaakstoffen. Hjirmei kinne jo de kosten fan it produkt ferminderje en, mei help fan keunstmjittige tafoegings, de smaak oantreklik meitsje. Kies by it bestudearjen fan 'e komposysje dy fleis iten wêr't, neist fleis en krûden, in minimum fan bûtenlânske yngrediïnten binne.

Leave a Reply