De list mei grienten:

Grienteartikelen

Oer grienten

Vegetables

It is ûnmooglik om juste fieding fan in moderne persoan foar te stellen sûnder griente te iten, dy't ús vitaminen, spoare-eleminten en anty-oksidanten leverje. Wy analysearje mei in spesjalist hokker grienten op 'e tafel moatte wêze.

 

Voedingsdeskundigen herhelje hieltyd dat juste fieding bestiet út net allinich iten fan 'e juste koalhydraten en aaiwiten, mar ek in grutte hoemannichte greens, farske grienten en fruchten, Wat binne de foardielen fan griente en hokker skea se ús kinne bringe, fregen wy in diëtist.

De foardielen fan griente

De foardielen fan griente foar ús lichem binne enoarm, mar it wichtichste ding wêr't wy fan hâlde en wurdearje is as in boarne fan fitaminen.

Grienten befetsje it folsleine spektrum fan wetteroplosbere fitaminen en de foarrinner fan fetoplosber fitamine A, beta-karoteen. It measte fan it beta-karoteen wurdt fûn yn helder oranje grienten lykas karotten en pumpkin, Ek wichtich foar ús sûnens is Vitamin C, dy't oerfloedich is yn koal (fral yn soerkoal), paprika's fan alle kleuren. Blomkool en peulvruchten befetsje hege hoemannichten vitamine B9 (folaat).

It minsklik lichem assimileart perfekt vitaminen út natuerlike boarnen, en as d'r gjin genetyske steuringen binne yn 'e assimilaasje fan fitaminen en har oergong nei in aktive foarm, dan kin in foldwaande hoemannichte fan in ferskaat oan grienten yn it dieet ús deistige behoeften foar wetter folslein dekke -oplosbere fitaminen.

Derneist befetsje griente, fral donkere kleurde grienten, in grutte hoemannichte antyoksidanten. Wittenskippers hawwe fûn dat de sûnens fan in moderne persoan net te tinken is sûnder in adekwate oanfier fan anty-oksidanten, dy't helpe om negative omjouwingsfaktoaren lykas gifstoffen te bestriden. De rykste boarnen fan anty-oksidanten binne griene sipels, knyflok, koal, pearse, sorrel, spinach.

Ferjit ek net dat grienten mineralen befetsje: potassium, natrium, calcium, fosfor, dy't nedich binne foar it foarkommen fan osteoporose, it normale funksjonearjen fan ús hematopoietyske systeem. It wichtigste is dat it iten fan grienten ús de mooglikheid hat om glêstried te krijen - ûnferjitbere dieetfaser, dat is de bêste natuerlike probiotika.

Troch dizze eleminten wurdt in geunstige mikroflora yn 'e darm oprjochte. In sûne darmmyrobiota is in garânsje foar lange libben, en dit wurdt no befestige troch meardere genetyske stúdzjes. Hoe mear glêstried in persoan per dei konsumeart, hoe better de gearstalling fan syn mikrobiota, hoe langer en sûner sil syn libben wêze.

Foar in normale folwoeksene is de minimale konsumpsje fan griente en krûden per dei is op syn minst 600 g, dat is, fiedingsdeskundigen advisearje om trije portions fan te iten lettuce 200 g per dei. As de hoemannichte glêstried dy't it lichem yngiet ôfnimt, dan ferskine de oerienkommende symptomen - obstipaasje, spiisfertarring, ôfnimme de immuniteit, de ûntwikkeling fan pathogene mikroflora yn grutte hoemannichten. Derneist feroarsaket in tekoart oan glêstried in fersteuring yn it dieet, om't it glêstried is dat ús in lang duorjend gefoel fan sêdens jout, en de mage follet.

Skea fan griente

De skea fan griente leit yn it gefaar fan ynname fan dongstoffen dy't waarden brûkt foar har teelt - pestisiden, nitraten. Wy moatte hjir oandacht oan besteegje, fral as wy griente yn it juste bedrach ite, en besykje organyske grienten te kiezen, dat is groeid sûnder it gebrûk fan dongstoffen.

Mei in fergrutting fan alle sykten fan it gastrointestinaal trakt, moatte farske grienten net konsumeare wurde. Yn dit gefal is op syn minst minimale waarmtebehandeling nedich, sizze fiedingsdeskundigen. Grienten behâlde har foardielen as se stowe of siede, se kinne wurde gestoomd of bakt.

Hoe kinne jo de juste grienten kieze

It is it bêste om selsmakke, skjinne grienten te kiezen. As it mooglik is, is it better om foarkar te jaan oan organysk, de ideale opsje is iten út jo tún, groeid troch josels.

Grienten moatte ryp wêze sûnder tekens fan sichtbere skea. It wichtichste is dat d'r absolút gjin skimmel op 'e frucht wêze moat. As in skimmelproses al begon is yn in gebiet fan 'e griente, dan kin al dit produkt net iten wurde, dan moat it wurde smiten. It feit is dat de heule griente al ynfekteare is mei in skimmel, dus it kin gefaarlik wêze om sa'n frucht te iten.

Leave a Reply